Pétrisseur (H/F)

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Description du poste

Vos missions

  • Réaliser vis mélanges de pates sur un écran tactile

  • Effectuer la pesée des matières premières

  • Réaliser le pétrissage des différentes pâtes selon les recettes et protocoles établis

  • Contrôler l’hydratation, la texture et la température des pâtes

  • Effectuer le façonnage et la division si nécessaire

  • Assurer le suivi des fermentations

  • Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

  • Entretenir le matériel et maintenir l’espace de travail propre

Profil recherché

 

Dans le cadre de sa politique Diversité, Start People étudie à compétences égales toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap

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