Description du poste
Start People, filiale du groupe international RECRUIT, recrute pour l’un de ses clients, spécialisé dans le secteur agroalimentaire, un PREPARATEUR DE FABRICATION (H/F), pour un poste en CDI basé à ESTILLAC (47)
Au seine de l’entreprise, vos missions consisteront à :
Zone PREPARATION FROIDE :
- Vérifier et contrôler la qualité des matières premières (odeur, consistance, intégrité, absence de corps étrangers, etc.)
- Approvisionner l’atelier cuisson dans le respect des cadences
- Réaliser les préparations froides dans le respect des recettes (farces, fondues…)
- Renseigner les documents de traçabilité et réaliser un suivi d’activité
- Prélever des échantillons de matières ou de produits, les référencer et les enregistrer pour analyse
- Contrôler la qualité du produit et signaler toute non-conformité
- Monter et démonter les machines (mélangeurs, trancheuses, barattes, hachoirs, …)
- Réaliser les contrôles des points critiques (CCP) et PRPO si concerné.
- Réaliser les opérations de nettoyage et désinfection des machines et locaux de fabrication tels que défini dans le plan de nettoyage
OU Zone LOCAL EPICE
- Vérifier et contrôler la qualité des matières premières (odeur, consistance, intégrité, absence de corps étrangers, etc.)
- Approvisionner l’atelier préparation
- Réaliser les mix épices dans le respect des recettes
- Renseigner les documents de traçabilité et réaliser un suivi d’activité
- Contrôler la qualité du produit et signaler toute non-conformité
- Monter et démonter les équipements
- Réaliser les opérations de nettoyage et désinfection des machines et locaux de fabrication tels que défini dans le plan de nettoyage
Port de charges < 30 kg
Horaires : 04h00-12h00 ou 12h00-20h00 ou 20h00-04h00 (dimanche soir 19h00-04h00)
Rémunération : 24 900k€ b/an
Profil recherché
Vous disposez d’une appétence pour la cuisine et disposez d’une première expérience sur un poste similaire (industriel ou cuisine collective).
Vous êtes dans l’organisation, la méthode et la rigueur.
Prêt à vous lancer ? Postulez ! Dans le cadre de sa politique Diversité, Start People étudie à compétences égales toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap.