Description du poste
Nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) en résidence senior pour assurer la préparation et le service des repas au sein d'un établissement dédié à l'accueil des personnes âgées. Vous serez responsable de la production quotidienne en respectant les normes de qualité, d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Missions :
Participer à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises livrées.
Concevoir et réaliser les repas conformément aux fiches techniques DomusVi.
S'assurer de la qualité des repas servis en étant présent(e) en salle lors du service.
Être attentif(ve) aux spécificités des déclinaisons et régimes prescrits (HP, textures modifiées, etc.).
Maîtriser et appliquer la réglementation HACCP.
Connaître et mettre en application le plan de maîtrise sanitaire (PMS).
Respecter les fiches techniques de sécurité des produits de nettoyage et désinfection.
Utiliser les moyens de prévention mis à disposition en cuisine.
Profil recherché
Profil recherché :
Diplôme en cuisine ou expérience significative dans la restauration collective ou traditionnelle.
Connaissance et application des normes HACCP.
Capacité à travailler en équipe et à entretenir de bonnes relations avec les résidents et le personnel.
Sens de l'organisation, rigueur et autonomie.
Engagement dans la qualité du service et respect des régimes spécifiques des résidents.
Dans le cadre de sa politique Diversité, Start People étudie à compétences égales toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap
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Notre agence revient vers vous par e-mail ou téléphone, puis vous pourrez échanger avec un(e) chargé(e) de recrutement, afin qu'il valide l'adéquation de votre profil. Nous vous accueillerons ensuite en agence pour vous faire passer des tests sécurité et finaliser votre inscription.