Description du poste
Nous recherchons des pareurs (H/F) pour l'un de nos client :
- Localisation : Saint-Fulgent
- Contrat : intérim court terme pour un CDI rapide
- Horaires : de journée
- Accepté le travail en usine agroalimentaire ainsi que les prérequis : environnement au froid, la vue du sang et le touché avec la viande.
- Taux : 12.31€ en fonction du profil
- Visite de poste souhaitée
- Missions :
Dégraisser : Retirer l'excès de gras (le tissu adipeux) autour ou à l'intérieur du muscle selon les standards demandés.
Énerver et dénerver : Enlever les nerfs, les tendons, les cartilages et les membranes aponévrotiques (les peaux blanches qui durcissent à la cuisson).
Parer :Éliminer les parties souillées, sèches ou présentant des défauts visuels pour que la viande soit esthétique et présentable
Trier les morceaux obtenus selon leur future utilisation (morceaux nobles pour les étals, morceaux secondaires pour la transformation en steaks hachés, saucisses, etc.).
Vérifier la fraîcheur, la couleur et la conformité de la viande reçue.
Manier les couteaux et outils spécifiques (scies, couteaux à désosser) avec dextérité.
Séparer les os de la chair avec précision pour maximiser le rendement (perdre le moins de viande possible).
Porter les équipements de protection individuelle obligatoires (gants en cotte de mailles, tablier plombé/de protection, chaussures de sécurité) pour éviter les coupures.
Maintenir son poste de travail et ses outils (couteaux, tabliers de protection) parfaitement propres.
Appliquer les normes d'hygiène de la chaîne alimentaire (HACCP).
Profil recherché
Dans le cadre de sa politique Diversité, Start People étudie à compétences égales toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap
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Notre agence revient vers vous par e-mail ou téléphone, puis vous pourrez échanger avec un(e) chargé(e) de recrutement, afin qu'il valide l'adéquation de votre profil. Nous vous accueillerons ensuite en agence pour vous faire passer des tests sécurité et finaliser votre inscription.