Description du poste
Nous recrutons chez Start people des charcutiers, cuisiniers et traiteurs (H/F) pour l'un de nos clients basé à Chemilly sur Yonne.
Missions principales
Préparation et transformation des matières premières (viandes, poissons, produits laitiers, céréales, légumes…) selon les recettes et protocoles internes.
Réalisation des opérations de découpe, assemblage, cuisson, conditionnement ou emballage des produits finis ou semi-finis.
Contrôle qualité à chaque étape : conformité des matières premières, respect des températures, textures, poids et calibrages.
Respect strict des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP, règles sanitaires, traçabilité).
Utilisation, nettoyage et entretien du matériel (machines de découpe, fours, mélangeurs, lignes automatisées…).
Participation au suivi de production : enregistrement des données, suivi des lots, remontée des anomalies.
Travail en équipe en coordination avec les services qualité, maintenance et logistique.
Conditions de travail
Travail en environnement réfrigéré (0–10 °C) ou chaud selon le secteur.
Port d’équipements de protection obligatoire (charlotte, masque, gants, blouse…).
Station debout prolongée et port de charges.
Objectifs du poste
Garantir une production conforme aux exigences du client et aux normes sanitaires.
Maintenir une cadence optimale sans compromettre la qualité.
Contribuer à la bonne image et à la performance de l’entreprise.
Cette mission vous intéresse ? Lancez-vous et postulez dès maintenant !
Notre agence revient vers vous par e-mail ou téléphone, puis vous pourrez échanger avec un(e) chargé(e) de recrutement, afin qu'il valide l'adéquation de votre profil. Nous vous accueillerons ensuite en agence pour vous faire passer des tests sécurité et finaliser votre inscription.
Profil recherché
Compétences requises
Compétences techniques
Maîtrise des techniques de base du métier de bouche (découpe, désossage, façonnage, pétrissage, mélange, cuisson…).
Connaissance des procédures HACCP et des règles de sécurité alimentaire.
Capacité à utiliser une ligne de production ou des équipements professionnels.
Lecture de fiches techniques et respect des recettes de fabrication.
Compétences comportementales
Rigueur et sens du détail.
Rapidité d’exécution tout en respectant la qualité.
Organisation et autonomie.
Travail en équipe et bonne communication.
Résistance au rythme et conditions de travail parfois froides ou humides.
Dans le cadre de sa politique Diversité, Start People étudie à compétences égales toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap