Description du poste
Missions:
- Fabriquer les plats en valorisant les produits
- Assurer la préparation des plats froids et chauds
- Mettre en place le service Garantir la qualité constante des produits fabriqués dans sa partie
- Contrôler et ranger les marchandises de sa partie
- Fabriquer, dresser, envoyer les plats relevant de sa partie
- Coordonner le travail de son équipe dans sa partie
- Organiser et contrôler le travail des demi-chefs de partie, commis de cuisine et apprentis
- Faire appliquer et contrôler l’application des normes et règles d’hygiène et de sécurité
- Créer et maintenir la cohésion et la motivation de son équipe
- Gestion Gérer les stocks et les inventaires
- Participer à l’atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits servis par sa partie
- Appliquer les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire Conditionner les produits à cons
Conditions du poste:
- 8h30 - 14h30 dont 1/2 h de pause déjeuner, puis 18h30 - 21h45 dont 1/2 h de pause diner
- Poste à pourvoir de suite jusqu'à fin aout
Profil recherché
Votre profil:
- Vous disposez d'un CAP ou bac pro dans le domaine de la cuisine
- Vous savez concevoir une répartition des tâches adaptée et évolutive
- Vous savez adapter votre rythme de travail aux exigences de la cuisine et du service en salle
- Vous savez utiliser correctement et d’après des consignes précises du matériel spécifique
Dans le cadre de sa politique Diversité, Start People étudie à compétences égales toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap
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