Description du poste
Rattaché(e) au Responsable Beurrerie, vous participez à l’ensemble des étapes de fabrication du beurre et de la crème, depuis la préparation de la matière première jusqu’à l’expédition des produits finis. Vous intervenez sur la conduite de ligne, le barattage, le conditionnement et le respect des normes qualité.
1. Fabrication de la crème
Réaliser la pasteurisation, l’ensemencement et le conditionnement de la crème.
Assurer les réglages et contrôles nécessaires au bon déroulement du process.
2. Barattage et transformation
Effectuer le barattage : transformation de la crème en beurre.
Contrôler la qualité de la crème (pH, acidité).
Réaliser le soutirage, la répartition du beurre selon les catégories (doux, demi-sel, humidité).
Suivre les paramètres de production et ajuster si nécessaire.
3. Conditionnement
Assurer le conditionnement du beurre selon les formats et exigences clients.
Veiller à la conformité des produits finis.
4. Expédition
Participer à la préparation des commandes.
Garantir la traçabilité et le respect des délais.
5. Qualité & Sécurité
Appliquer l’ensemble des consignes d’hygiène, de sécurité et de qualité.
Contribuer au maintien d’un environnement de travail propre et conforme aux normes agroalimentaires.
Profil recherché
Profil recherché:
Vous êtes rigoureux(se), motivé(e) et appréciez le travail en équipe.
Une première expérience en agroalimentaire est un plus, mais la formation est assurée.
Vous aimez les environnements techniques et les process industriels.
Conditions proposées:
Poste en 2x8 :
Plage horaire matin, aprèsmidi ou journée selon organisation
Un week-end sur deux travaillé
35h / semaine en moyenne