Description du poste
Start People, filiale du groupe international RECRUIT, recrute pour l'un de ses clients, restaurateur, un CUISINIER (H/F), pour un poste en CDI basé à HERANGE (57).
Activité principale
Le cuisinier prépare les plats en cuisine. Il élabore les menus : il gère les stocks, en fonction de la saison, et de la clientèle. Le cuisinier prévoit ses achats et passe les commandes. Il contrôle les livraisons à la réception des marchandises. Il applique les procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire. Il peut travailler en restauration privée ou collective.
Missions principales
- Elaboration des menus
- Prévision des achats, des commandes
- Réception et contrôle des marchandises, stockage en chambre froide ou réserve
- Préparation des plats en cuisine
- Approvisionnement des linéaires (entrées, desserts…)
- Entretien de la salle, du matériel et des équipements de la cuisine
- Respect des normes d'hygiène, de sécurités relatives à la manipulation des aliments à préparer, des différents équipements.
Horaire et rémunération :
-43h hebdomadaire mais nous sommes ouverts à des contrats de 39h ou 35h.
-Les horaires de travail sont coupés :10h30/11h pour le service de midi et 18h pour le service du soir.
-Les taux horaires se situent entre 13.5 et 16 € Fourchette annuelle calculé sur 35h = 24 à 30 K€
Profil recherché
Profil :
-5 années d’expérience
-CAP cuisine
Dans le cadre de sa politique Diversité, Start People étudie à compétences égales toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap