Description du poste
Vos principales mission seront :
- Gouter les différentes confections, vérifications et rectifications si nécessaire.
- Veiller à la qualité des produits (présentation, fraicheur, gout,).
- Veiller à la qualité de produits utilisés pour la confection des prestations.
- Contrôler la conformité des prestations (quantitative, visuelle, produits).
- Relever les températures de cuisson et de refroidissement.
- Maîtriser au plus juste les pertes et les réserves, et tenir à jour le cahier de jetés.
- Contrôler et respecter les DLC.
- Réaliser l’étiquetage des produits et prestations réalisées à la fin de chaque opération.
- Veiller au stockage conforme des prestations.
Profil recherché
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Dans le cadre de sa politique Diversité, Start People étudie à compétences égales toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap.