Description du poste
Votre agence START PEOPLE recherche un CHEF CUISINIER (H/F) pour l’un de ses clients spécialisé dans la cuisine traditionnelle revisitée avec une touche gastronomique.
Rattaché(e) au gérant de l’établissement, vos missions principales seront :
Assurer la préparation et la réalisation des plats dans le respect des fiches techniques et de la carte établie,
Garantir la qualité gustative et visuelle des assiettes servies,
Participer à l’élaboration et au renouvellement de la carte en proposant des suggestions et plats du jour,
Gérer les approvisionnements et les stocks (commandes, réception et contrôle des produits),
Appliquer et faire appliquer les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP),
Encadrer et animer l’équipe de cuisine (commis, plonge, etc.),
Assurer le nettoyage et le rangement du poste de travail et des équipements,
Participer à la gestion des coûts et des ratios en veillant à la maîtrise des matières premières,
Travailler en étroite collaboration avec la salle pour garantir une expérience client optimale.
Profil recherché
Vous justifiez d’une première expérience réussie en tant que chef cuisinier ou second confirmé,
Vous avez une passion pour la cuisine traditionnelle et aimez y apporter une touche de créativité gastronomique,
Autonomie, rigueur, esprit d’équipe et sens du détail sont vos atouts principaux.
Dans le cadre de sa politique Diversité, Start People étudie à compétences égales toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap
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Notre agence revient vers vous par e-mail ou téléphone, puis vous pourrez échanger avec un(e) chargé(e) de recrutement, afin qu'il valide l'adéquation de votre profil. Nous vous accueillerons ensuite en agence pour vous faire passer des tests sécurité et finaliser votre inscription.